[摘要] 从1月中旬开始，牡市食品药品监督管理局执法人员以保证春节期间广大市民餐饮消费安全为工作目标，以承办年夜饭的大中型餐饮服务单位为重点对象，对市区餐饮服务市场进行专项检查，并取得了阶段性成果。
从1月中旬开始，牡市食品药品监督管理局执法人员以保证春节期间广大市民餐饮消费安全为工作目标，以承办年夜饭的大中型餐饮服务单位为重点对象，对市区餐饮服务市场进行专项检查，并取得了阶段性成果。
据介绍，针对春节期间牡市餐饮消费的顾客人数众多、饭菜档次较高等特点牡市对餐饮服务专项检查的重点是：市区餐饮服务单位是否擅自更改经营许可类别、从业人员是否持有有效健康证明上岗、食品加工操作过程是否符合规范、餐（饮）具清洗消毒保洁情况是否符合要求、库房管理条件是否达标、大中型餐饮服务接待单位的饭菜留样备案制度是否落实等。
截至1月25日，该局先后出动执法人员180人次，向餐饮服务管理工作存在部分缺陷的单位下达监督意见书79份，并依据《中华人民共和国食品安全法》相关内容，针对专项检查中发现的问题，对部分餐饮服务单位分别提出了限期整改意见。
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